Les risques sanitaires de l’ abbatage Halal.

Dans une lettre adressée à la Fondation Brigitte Bardot le 22 décembre 2006, Nicolas sarkozy écrivait:

« Je veux, maintenant, que les abattoirs halal s’engagent, concrètement et rapidement, dans la voie d’une généralisation de l’étourdissement préalable »…

Résultat en 2012: Plus de 32 % des bêtes sont abattues rituellement en France et 100% en Ile de France !

Alain De Peretti, vétérinaire rural dans le sud ouest, explique quels sont les dangers sanitaires de l’abattage sans étourdissement.