De plus en plus de municipalités et d’intercommunalités françaises proposent des ateliers « zéro déchet » pour aider les citoyens à réduire leur consommation de déchets et les sensibiliser aux questions environnementales.

Ces ateliers, qui vont de l’événement unique au travail d’équipe à long terme, ont été mis en place à Paris, à Menton, à Colmar et dans toute la Corse.

Les ateliers zéro déchet s’inspirent d’une initiative de Richard Anthony, un Américain qui a fondé une association pour promouvoir les travaux du professeur d’université Paul Connett, qui a écrit La solution zéro déchet comme un nouveau système économique qui permettrait de passer du jetage à la réutilisation.

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Produits d’entretien et techniques culinaires maison

La Connexion s’est rendue à la réunion finale d’un groupe de familles de Menton (Côte d’Azur) qui ont suivi un programme zéro déchet de neuf mois mené par la Communauté de la Riviera Française (CRF), une structure intercommunale composée de 15 communes dans le sud de la France.

« J’ai appris à fabriquer mes propres produits d’entretien, ce que je n’aurais jamais cru possible », a déclaré Julia Cataneso, une enseignante de 40 ans et l’une des participantes.

La session sur les produits d’entretien ménager était l’un des neuf ateliers répartis sur neuf mois par la CRF.

Le dernier atelier était centré sur les techniques de cuisson pour inclure les parties de légumes ou de fruits qui sont souvent jetées.

Les familles ont appris à préparer des raviolis en réutilisant les fanes de radis dans une recette de base composée de feuilles de basilic et de ricotta.

Les familles ont réduit leurs déchets de 39 %

Ce dernier atelier de la saison a également permis aux familles de s’évaluer après leur effort de neuf mois de réduction des déchets, le CRF leur ayant demandé de surveiller leur consommation globale.

Il s’avère que les chiffres compilés par l’organisation ont montré des changements importants dans toutes les catégories.

Les familles ont réduit leurs déchets globaux de 39 %, leurs déchets d’emballage de 16 % et leurs déchets ménagers de 58 %.

De même, la poubelle jaune – adaptée aux déchets plastiques et papier – est passée de 1,92 litre à 1,61 litre, tandis que la poubelle noire – pour tous les types de déchets – est passée de 2,27 litres à 0,95 litre par personne et par jour.

Chaque personne consomme en moyenne 2,27 litres d’ordures ménagères, selon les chiffres de l’Ademe, l’agence gouvernementale en charge de la transition écologique.

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Plus de villes et d’entreprises organisent des ateliers

L’action de Menton était la troisième édition du programme déchets organisé par la CRF après deux éditions à Sospel et La Turbie, deux villes voisines des Alpes-Maritimes.

La quatrième édition aura lieu à Beausoleil du 3 février au 29 juin.

« Notre objectif est d’aller à la rencontre des personnes qui ne sont pas encore sensibilisées à notre cause et à ses bénéfices », explique Erika Tofani, responsable du programme déchets au CRF.

Menton n’est pas la seule à avoir pris le train du zéro déchet. Paris a lancé sa propre première édition de ‘Le Pari(s) du Zéro déchetun jeu de mots avec Paris et ‘…pari‘ (pari) le 24 mai dernier. De nombreuses villes et entreprises ont suivi l’exemple.

L’atelier a tourné autour des mêmes thèmes, de l’apprentissage de la fabrication de produits de lessive maison aux ateliers de sensibilisation à la fabrication de vêtements et à la pollution des océans.

Un peu de temps et d’efforts peuvent faire économiser de l’argent

« Les gens sont à la recherche de solutions simples et concrètes pour réduire leurs déchets dans le monde », explique Joséphine Dabilly, fondatrice de la société Ateliers Zéro Déchet. Son entreprise organise des ateliers sur les déchets pour les structures intercommunales et les entreprises.

Mme Dabilly, qui a fait de la gestion des déchets un mode de vie à la maison, affirme que cela prend peu de temps et d’efforts et permet d’économiser une bonne partie de l’argent.

Elle a tourné plusieurs vidéos tutorielles de deux minutes qui sont diffusées sur France Télévisions et Youtube.

Chaque Français a consommé 354 kilos d’ordures ménagères en 2019, selon l’Ademe, un chiffre qui passe à 536 kilos si l’on ajoute les déchets des collectivités et à 1 800 kilos si l’on inclut les déchets professionnels (agricoles, hospitaliers et industriels).

Il faudrait neuf planètes pour vivre selon les standards de consommation des Qataris, 8,2 planètes pour les Luxembourgeois et 5,2 pour les Bahreïnis, les trois pays les plus consommateurs selon l’Earth Overshoot Day pour la date calendaire calculée à laquelle la consommation de ressources de l’humanité pour l’année dépasse la capacité de la Terre.

Le Royaume-Uni consomme 2,6 planètes, la France 2,8 et les États-Unis 5,1.

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